Prodotta con mandarini biologici Siciliani, questa mostarda rispecchia e mantiene inalterati il profumo e la dolcezza della materia prima. Si abbina bene con insaccati cotti come cotechino e zampone di cui riesce ad equilibrare il grasso, ma può essere gustata anche con formaggi di media stagionatura o, per chi è disposto ad azzardare, anche con del tonno.