L’ingrediente principale di questa mostarda è il limone di Sicilia non trattato: il limone viene tagliato a piccoli spicchi e immerso in uno sciroppo di acqua e zucchero.

L’aromaticità del limone e l’estrema nota piccante hanno la capacità di rinfrescare piatti con un’elevata componente grassa.

Costituisce un ottimo abbinamento con formaggi stagionati, di capra, tartare di pesce o carne, arrosti e carne d’agnello.

È una delle mostarde più piccanti.